Kako sestavljajo omake za steklenice

Omake za steklenice

Stekleničenje domačih omak je lahko zelo zabavno, vendar je treba poznati pravilen način, kako jih ustekleničiti, da preprečite botulizem. Sledite tem preprostim navodilom, da zagotovite, da bodo vaše omake imele največji rok trajanja.

Čiščenje živil je bistvenega pomena za postopek polnjenja živil. Oglejte si te vire za podrobna navodila za čiščenje steklenih kozarcev ali steklenic (povezave tudi v razdelku o virih spodaj).

http://www.ehow.com/how_2282023_clean-glass-bottles.html

http://www.ehow.com/how_2136636_sterilize-wine-bottles.html

Živila z visoko kislino, kot so sadje in vroče omake, je veliko lažje za kozarce kot hrana z nizko kislino. To je zato, ker kislina ubija bakterije, ki povzročajo botulizem, zato vseh teh bakterij pred konzerviranjem ni treba ubiti. Če ima vaša hrana pH 4, 6 ali manj, je za uporabo te metode dovolj kisline.

• Sanitarne kozarce ali steklenice očistite kot običajno. • Napolnite kozarce ali steklenice. Pustite čim manj prostora za glavo, vendar pazite, da se omaka ne dotakne roba kozarca ali steklenice. • Kozarce tesno zatesnite s pokrovi. • Kozarce ali steklenice postavite vsaj dva centimetra narazen v lonec z 220 stopinj Fahrenheit vrele vode za približno deset minut. Voda naj zajema steklenice ali kozarce za vsaj en centimeter. • Stekleničke ali kozarce previdno odstranite iz vode in pustite, da se ohladijo.

Hrana z nizko kislino je nekoliko bolj zapletena, ker nimate prednosti, da kislina deluje kot naravni konzervans. Za te boste potrebovali kuhalnik pod pritiskom. Posebne so posebej za ta namen.

• Sanitarne kozarce ali steklenice očistite kot običajno. • Napolnite kozarce ali steklenice. Pustite čim manj prostora za glavo, vendar pazite, da se omaka ne dotakne roba kozarca ali steklenice. • Kozarce tesno zatesnite s pokrovi. • Kozarce ali steklenice postavite vsaj dva centimetra narazen v kuhalnik, ki vsebuje 2 do 3 centimetre vode. Upoštevajte proizvajalčeve specifikacije za štedilnik. Temperaturo povišajte na 240 stopinj Fahrenheita in vztrajajte približno deset minut. • Spustite tlak iz tlačnega štedilnika v skladu s proizvajalčevimi specifikacijami. • Stekleničke ali kozarce previdno odstranite iz vode in pustite, da se ohladijo.