Svež zeleni grah je v tej tradicionalni, pomladni juhi. Ta vegetarijanska juha, polna koreninske zelenjave, kot sta pastinak in korenje, vam bo pomagala pri prehodu iz težje zimske ponudbe, ko pride toplejše vreme.
Cal / Serv: 121 Donosi: 10 Pripravljalni čas: 0 ur 20 minut Skupni čas: 1 ura 15 minut Sestavine 6 žlic. nesoljeno maslo 2 pecelj koromača 1 korenček 1 pastinak 8 c. domača zelenjavna juha (glej recept zelenjavne juhe) ali kupljena v trgovini 1 lb svežega ali zamrznjenega angleškega graha 2 ožilja 8 redkvic 1 žlička. mletega svežega pehtrana ostane 1 tsp. mletih svežih peteršiljevih listov 1 tsp. mleti sveži drobnjak- V veliki zalogi na srednje močni vročini stopite maslo. Dodamo koromač, korenček in pastinak ter dušimo do hrustljavega okusa, približno 5 minut.
- Dodamo zelenjavno juho, povečamo toploto na visoko in privremo do vretja. Dodamo grah in kuhamo do mehkega in svetlo zelenega, približno 2 minuti.
- Juho okrasite z oluščki, redkvico in zelišči ter postrezite.
