Kitajski meniji ponujajo stare priljubljene na nove načine
Kitajska oblika menija - "ena iz stolpca A, ena iz stolpca B" - se je razvila v obroke s fiksno ceno in bolj a la carte možnosti, vendar večina menijev še vedno ponuja stare priljubljene. Jedi so razporejene po poteku, včasih pa so razvrščene tudi po regionalni kuhinji, vročih in začinjenih, vegetarijanskih ali jedi z rižem in rezanci. Na voljo so tudi meniji bifeja.
Juha in predjedi
Najljubši favoriti vključujejo jajčno kapljico, wonton ter vroče in kisle juhe, jajčne zvitke, kitajska rebra na žaru in popečene cmoke.
Entrees
Jedi so običajno navedeni po vrstah beljakovin, vključno z ribami (navadno kozicami), mesom (govedina in svinjina), perutnino (piščanec in raca) in vegetarijanci. Tukaj ali v ločenem odseku je mogoče vključiti jajčni foo yung
Regionalna kuhinja
Jedilnik lahko ponuja več kuhinj, kot so sečuanska, kantonska, pekinška, mongolska ali mandarina. Meniji pogosto opisujejo njihove značilnosti: na primer sečuanske jedi so vroče in začinjene.
Riž in rezanci
Vmešan ocvrti riž ima pogosto svoj del, čeprav je večina jedi postrežena z belim rižem. Jedi, ki jih postrežemo z rezanci - lo mein (mehka), chow mein (hrustljava ali ocvrta), so lahko tudi posebej navedene.
Pijače in sladice
Kitajski jedilniki pogosto ne vključujejo sladic. Namesto tega gostom na koncu obroka postrežejo piškotek sreče ali mandljev piškotek. Pijače so običajno omejene na sodo, alkoholne pijače in čaj, ki je pogosto vključen v obrok.
