Ta vlažna puhasta čokoladna torta je prelita z oblakom podobnim slojem sladkane stepene smetane.
Cal / Serv: 387 Prinos: 1 Sestavine 1 c. torta moka c. nesladkan kakav 1/2 žličke. pecilni prašek 1/2 tsp. pecilna soda 1/2 tsp. sol 1 c. sladkor 2 žlici. sladkor 1/4 lb masla 4 velika jajca 1 c. kisla smetana 1 1/2 žlice. vaniljev ekstrakt 1 1/2 c. težka smetana Smeri- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Maslo in moka dve 8-palčni ponvi za torto in odložite. V srednji skledi združite moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- Skupaj s pomočjo električnega mešalnika, nastavljenega na srednji in visoki hitrosti, skupaj s 1/4 skodelice sladkorja in masla zdrobite, dokler rahlo in puhasto. Dodajte jajca eno po eno, po dobrem dodajanju dobro premagajte. Vmešajte kislo smetano in vanilijo. Mešanico moke presejte nad testo, zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in pretepajte, dokler se ne združi.
- Testo razdelite med pripravljene ponve in pecite, dokler tester za torte, vstavljen v sredino, ne postane čist - približno 35 minut. Torte ohladite v ponvah od 15 do 20 minut. Odvijte in popolnoma ohladite na žični regali.
- Smetano in preostale 2 žlici sladkorja stepemo do trdnih vrhov. Prilijemo tretjino stepene smetane in preostanek razporedimo po enem od pečenih slojev torte. Na vrh smetane položite preostali sloj torte in ga premažite s preostalo stepeno smetano.
- Po želji torto okrasite s posipom kakava v prahu. Postrezite takoj.
