Dobrodošla pomlad s sladico, ki je sadna in sveža kot vaš najljubši napitek.
Donosi: 12 - 15 Pripravljalni čas: 0 ur 45 minut Skupni čas: 5 ur 30 minut Sestavine 3 c. torta moka, žlica in izravnana 1 tsp. pecilna soda 1 tsp. pecilni prašek 1/4 tsp. Košarjeva sol 1 lb. jagode, nasekljane, plus več celih za okras 1/2 c. pinjenec, pri sobni temperaturi 1 c. nesoljeno maslo pri sobni temperaturi 1 c. granulirani sladkor 1/2 c. pakirani svetlo rjavi sladkor 3 velika jajca, pri sobni temperaturi 2 tsp. čisti ekstrakt vanilije 1 žlica. apnena lupina Navodila- Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. Tri 8-palčne okrogle ponve in torte rahlo namastite s kroglicami pergamentnega papirja. V skledo zdrobite moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
- Jagode obdelamo v živilskem predelovalniku do majhnih kosov in gostega pireja, 5 do 10 sekund. V skledo zdrobite pinjenec in 1 skodelico jagodnega pireja. Preostali pire rezervirajte za jagodno-kremni sir.
- Z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo in sladkorje, dokler rahlo in puhasto, 1 do 2 minuti. Po vsakem dodajanju dodajte jajca, eno po eno, pri tem pa pretepajte. Premažite v vanilijevi in limetini lupini. Zmanjšajte hitrost na nizko in jo izmenično zmešajte v mešanici moke in pinjenca, začenši z mešanico moke, vse dokler moka ne vključi. Testo razdelite med pripravljene ponve.
- Pečemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist, 20 do 23 minut. 15 minut hladite v ponvah na žičniškem stojalu, nato pa obrnite na stojalo, da se popolnoma ohladi.
- Položite eno plast na krožnik za torto in zmrznite z 1 skodelico zmrzovanja. Ponovite še dvakrat. Izrežite 12-krat-24-palčni kos plastičnega ovoja in ga prepognite na pol, da naredite trak 6-do-24-palčni. Okrog torte ovijemo, da zavarujemo plasti. Ohladite, dokler ne nastavite zmrzovanja, 4 ure ali do 1 dan. Povrhu s celimi jagodami tik pred serviranjem.
