Z nadomeščanjem jogurta s kislo smetano smo odšteli nekaj maščobe in kalorij iz klasične poslastice za zajtrk ali popoldanski čaj.
Cal / Serv: 378 Prinos: 9 Sestavine 2 1/4 c. večnamenska moka 1/2 c. pekani 1/4 c. svetlo rjavi sladkor 1 tsp. mlet cimet 1/4 tsp. mleti muškatni orešček 1/2 c. maslo 1 1/2 tsp. pecilni prašek 1/2 tsp. pecilna soda 1/4 tsp. sol c. granuliran sladkor 2 velika jajca 1 posoda vaniljev jogurt z nizko vsebnostjo maščob 1/4 c. slive brez slive 1/2 c. slaščičarni sladkor 2 tsp. mlečni napotki- Pečico segrejte na 350 stopinj F. 9-palčni kvadratni pekač namastite in rahlo zdrobite. V majhni skledi z vilicami vmešamo 1/2 skodelice moke, pekane, rjavi sladkor, cimet in muškatni orešček; dodamo 2 žlici masla in mešamo, dokler ne nastanejo drobtine. Odstavite mešanico drobtin.
- V skledi srednje velikosti združite preostale 1 3/4 skodelice moke, pecilni prašek, pecilno soda in sol; dati na stran. V veliki posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti premažite preostalih 6 žlic masla in granuliranega sladkorja, dokler rahlo in puhasto; dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Mešanici moke in jogurtu dodajte masleno zmes vse naenkrat; pretepajte le toliko časa, da nastane mehko testo - ne premešajte. Polovico testa razporedimo v pripravljeno ponev; potresemo z 1/2 skodelice mešanice drobtin in sliv. Na vrh vržemo žličke preostalega testa in jih enakomerno potresemo s preostalo drobtino.
- Pečemo 25 do 30 minut ali dokler tester za torte, vstavljen v sredino, ne postane čist. 10 minut hladite v ponvi na žični regali. Medtem pripravite Glaze.
- V manjši posodi zmešamo 1/2 skodelice nesipljenega slaščičarnega sladkorja in 2 žlički mleka do gladkega za glazuro.
- Če želite postreči, mešanico glazure namažite po torti; narežemo na 9 kvadratov in postrežemo toplo.
