Okrožen simbol U ali OU na etiketah za živila je košer blagovna znamka, ki označuje, da je izdelek v skladu z judovskimi prehranskimi zakoni. Znamka pomaga potrošnikom obdržati košer kuhinjo, če iz prve roke ne pozna postopkov predelave hrane.
Pravoslavna unija
Pravoslavna zveza judovskih kongregacij v New Yorku je lastnica blagovne znamke OU. Navajajo, "OU Kosher je največja in najbolj priznana agencija za košerstvo na svetu, ki certificira več kot 500.000 izdelkov, proizvedenih v več kot 6.000 obratov v 80 državah po vsem svetu."
Strogi standardi
Da bi se lahko kvalificirale za znamko OU, se morajo podjetja držati najstrožje ravni skladnosti s košerjem. Vse sestavine in postopki, ki se uporabljajo pri pripravi živila, morajo biti končni proizvodi, da izpolnjujejo košerjeve standarde. Na primer, drugače košer hrana je diskvalificirana, če je prevlečena z živalskim glicerinom ali pripravljena na opremi, ki obdeluje tudi ne-košer pripravke.
Eden od mnogih
Simbol OU je le ena od številnih košer znamk, ki jih lahko najdete na etiketah za živila. Vsaka certifikacijska agencija ima svoje ustrezne standarde za uporabo svojega simbola. Oglejte si vire za podroben seznam košer blagovnih znamk, ki jih želite iskati.
