Res je, kar pravijo: paradižnik z najboljšim okusom je vedno tisti, ki ga gojiš sam. Toda kateri paradižnik gojiti? Z okoli 3000 sortami dediščine - od "Ananas Noir" do "Zelene zebre", so možnosti lahko naravnost paralizirane. In to še preden začnete razmišljati o drugih pridelkih. Tako smo se obrnili na prave strokovnjake: kuharje, znane po svoji spretnosti s svežo zelenjavo. Alice Waters, ženska, ki je praktično izumila gibanje od kmetije do mize, je tehtala. Prav tako Peter Hoffman. In Rick Bayless. Ti pionirji počasne hrane in 10 njihovih vrstnikov so dali zagon - izbrali so skoraj 100 neverjetnih užitnih izdelkov -, ki so sprožili projekt ekološkega kuhinjskega vrta.
Oglejte si recepte teh 13 kuharjev, ki jih izdelujejo z našega vrta »
Sprememba tega velikanskega seznama rastlin v smiseln, osupljiv načrt: urednik CL, ki je prispeval Jon Carloftis, je zasnoval vrtove za Julianne Moore in Jerry Bruckheimer, vendar je po srcu še vedno dežela. Carloftis je naš potapljač nahajal na svoji alma mater, univerzi v Kentuckyju v Lexingtonu in prepričal svojo mentorico, vrtnarico Sharon Bale, da mu pomaga. Dvoboj je razdelil ploskev velikosti 32 x 56 'v mrežo 12 dvignjenih postelj, definiranih s potmi, obrezanimi z ognjiči (za odganjanje škodljivcev) in prekritimi z borovo slamo - cenovno ugodna alternativa kaljenju, ki tudi zelenjavam daje kislost, po kateri hrepenijo. "Vsakič, ko dežuje, se kislina iz slame sprošča v tla, " pojasnjuje oblikovalec.
Prenesite naš načrt Ultimate Kitchen Garden in celoten seznam rastlin »
Druge poteze, ki so sinhronizirane s Carloftisovo strategijo, ki je lepa-kot-kot-le-naredi, so vključevale brezove tepeje in čeden lonec topole, da bi podprli plezalce, kot so fižol, grah in kumare. Škatle z drvami in recikliranimi burbonskimi sodi so zagotavljale potrebno globino koreninskim pridelkom, kot sta sladki krompir in korenje. In ograja iz tobačnih palic, nalepljena s trdno mrežo, lepo odvrača (večino) drobtin. "Struktura dodaja slog, " izjavlja Carloftis, "in to je tisto, kar nas loči od neandertalcev."
Ampak, gorje, najbolje zastavljeni načrti .... Izjemno vztrajni zajci, onesnaženi kompost, močno strnjena tla - in kar se je izkazalo za drugo najbolj mokro spomladansko regijo v Kentuckyju - so vsi zarotovali, da pustošijo. "Bilo je, " pravi Bale na njen dejanski način, "popolna nevihta za neuspeh." Pa vendar, prihaja julij, ko smo zagrizli v tisti prvi paradižnik 'Early Girl', neskončno sočen in še vedno topel od sonca, je bilo vse pozabljeno.
Prepričana? Oglejte si teh 13 nasvetov za ustvarjanje kuhinjskega vrta in kmalu boste doživeli najslajše zadovoljstvo, če vem, da sem to zrasel .
Več iz našega Ultimate Kuhinjskega vrta:
Oglejte si naše najljubše vire semen »
Oglejte si vrt od začetka do konca »
Nasveti za zmanjšanje obsega našega načrta, da ustreza vašemu dvorišču »
Ilustracija vrtnega načrta Michaela A. Hilla
