Country Living deli ta recept za zahvalo, ki ga je navdihnil stil kuhanja newyorškega kuharskega mojstra Toma Valentija. Dodajte nekaj žlic žganja, ko se bo grozd zavre, da mu dodate okus. Postrezite s pečenim kaponom
Prinos: 3 skodelice Sestavine 4 žlice. nesoljeno maslo 1/2 glave česnovega stroka (odstranjeno iz kaponske votline) 3 žlice. moka 1 c. Kapljice pečenega kapona 2 1/2 c. piščančja juha z zmanjšanim natrijem Navodilo- Na srednji vročini v veliki ponvi ali veliki ponvi stopite 2 žlici masla na srednji vročini. Dodamo česen in kuhamo do rahlo zlato - približno 2 minuti.
- Dodamo moko in mešamo, dokler ne porjavi in porumeni - še 2 do 3 minute. Vmešamo kapljice razmaščenega kapona in juho ter kuhamo, dokler mešanica ne začne vreti in se kaša zgosti - približno 5 minut.
- Olupite testenino v čisto posodo, omako premažite s koščki graha preostalega masla in ohranite toplo. (Gravy se lahko ogreva tudi v mikrovalovni pečici).
