Nič ni bolj frustrirajočega, kot če se trudite olupiti trdo kuhano jajce. Če se lupina ne zdrsne v nekaj velikih kosih, si z jajčeca nabereš drobne koščke lupine ali - še huje - popolnoma zmečkaj jajčni beljak. Za brezhibnost postopka je tu nekaj najljubših nasvetov in trikov, za katere smo ugotovili, da olupitev trdo kuhanih jajc vsakič olajšamo.
1. Dodajte svoja jajca, ko voda zavre
Nekateri pravijo, da bo dodajanje jajc v lonec vode, ki že vre, in pustite, da se 12 minut dušijo, olajšalo luščenje, namesto tradicionalnega načina dodajanja jajc v lonec z mrzlo vodo in jih nato skupaj zavrelo. Rhoda Boone of Epicurious prisega na to metodo in pravi, da ji lahko olupi ducat jajc v samo 104 sekundah.
2. Starajte svoja jajca
Starejša jajca lažje olupimo. Če veste, da boste trdo kuhali jajca za dogodek, kot je velika noč, načrtujte vnaprej in uporabite jajca, ki so bila v hladilniku vsaj teden dni.
"Ko jajca dozorijo, se njihova vlaga postopoma zmanjšuje skozi pore v lupini, zaradi česar se zračni žepi na konici razširijo, " pojasnjuje Jorie Nicole McDonald iz podjetja Southern Living . "Posledica tega je, da se lupina odlepi iz jajčnega beljaka, kar olajša luščenje."
3. Uporabljajte le ohlajena jajca
Poskrbite, da so vaša jajca ohlajena, preden jih skuhate, da jih boste lažje olupili.
4. Vsako jajce zlomite pred vodno kopeljo
Če se vaša trdo kuhana jajca ohladijo v kopeli z ledeno vodo, jih boste lažje obvladovali, vendar boste, če vsako jajce rahlo podrgnete, preden jih daste v ledeno vodo, omogočili, da bo voda ušla pod lupino in tako lažje ločila jajce bela, ko jo enkrat olupite.
5. Piling z širšega konca
Ko se jajca ohladijo, olupite lupino z večjega konca. Ker se tu nahaja zračni žep, boste veliko lažje zdrsnili s prsti pod lupino in ga odstranili v večjih kosih.
6. Olupite pod tekočo vodo
Če se še vedno trudite, olupite jajca pod hladno tekočo vodo, kar bo pomagalo ločiti lupino od jajčeca.
Pripnite sliko spodaj, da te korake shranite za kasneje!
Jajčni recepti za zajtrk, da nadgradite svoja jutra
Špinačna in šunkova jajčna pečNAREDI TO
Quiche iz globokih krožnikov
NAREDI TO
Jajce iz parmezana
NAREDI TO
Naloženi sendviči za zajtrk
NAREDI TO
