Dimljeni losos je sam po sebi okusen z malo limone in narezanimi kumarami.
Bogat, značilen okus dimljenega lososa se dobro prilega številnim kombinacijam okusov; lahko ga mešamo s siri, zelišči, zelenjavo ali kaviarjem, da naredimo široko paleto elegantnih predjedi ali hrane za prste. Ker se dimljeni losos dobro ujema z različnimi sestavinami, lahko gostom postrežete dimljen losos na različne možne pare in svojim gostom omogočite, da ustvarijo svoje kombinacije. Preden postrezite hladno dimljeni losos, pustite, da losos ne stoji več kot pol ure pri sobni temperaturi, da se lahko nekoliko segreje, kar poveča njegov okus in teksturo.
Kruh in sir
Eno najbolj priljubljenih parov dimljenega lososa je s kruhom in kremnim sirom. Postrezite rezine dimljenega lososa poleg bagelov, toba z melbo, bučnicami in / ali rženim kruhom. Ponudite tanke rezine rdeče čebule, limonine klini in kaparje kot okras. Namesto kremnega sira lahko postrežete tudi druge vrste mehkih sirov, na primer gruyere ali kozji sir.
Zelenjava
Dimljeni losos je okusnega okusa, če ga postrežemo s tanko rezino zelenjave. Losos razžvrknite na krožniku, na katerem se nahajajo drobtine, narezane limonine klobase in tanke rezine kumar, redkev, bučke na žaru, jajčevci ali rumene bučke. Ta kombinacija daje čist okus in vam omogoča, da resnično okusite nežne okuse rib. Koper in peteršilj sta odlična garnitura k kateri koli kombinaciji dimljenega lososa in zelenjave.
Kaviar
Kot priloga je kaviar in dimljeni losos neprimerljivo parjenje. Rezine dimljenega lososa razvaljamo in postrežemo na krostisih, malo blinijev ali krompirjevih palačink. Začinite s kislo smetano ali kremo fraiche in malo kaviarja za gurmansko poslastico.
Avokado
Prekajen losos postrezite z zanimivim zvitkom, tako da ga združite z rezinami avokada in balzamičnim prelivom - slanost lososa, gladka kremnost avokada in kis kislega preliva se lepo dopolnjujeta. Narežite tri avokada in jih razžvrkljajte na krožniku. Čez losos in avokado položite tanke trakove lososa in namažite preliv balzamičnega kisa, sladkorja in črnega popra. Po vrhu potresemo drobnjak in postrežemo.
