Pečico spremenite v konvekcijsko peč z namestitvijo posode.
Konvekcijske pečice trdijo, da hrano kuhajo hitreje kot običajne pečice. Konvekcijska pečica se razlikuje od majhnega ventilatorja, nameščenega na zadnji strani pečice, ki piha, ko pečica uporablja, da vroči zrak enakomerneje kroži po pečici. Te pečice poskušajo nadoknaditi znanstveno dejstvo dviga toplote, zaradi česar je zgornji regal pečice toplejši od spodnjega regala. Kuharji pa so razdeljeni na to, ali konvekcijske pečice hrano kuhajo hitreje ali samo hitreje kuhajo zunanjo plast hrane. Prihranite nekaj denarja z izjemno preprosto tehniko, s katero boste svojo običajno pečico kuhali kot konvekcijsko.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Časovnik
- Pečice brez prstov
Odprite pečico in razporedite stojala tako, da sta v pečici vsaj dva stojala, eden na zgornji najbolj polici in eden na najbolj spodnji strani police. Prepričajte se, da je med vrhom pečice in zgornjim stojalom dovolj prostora in spodnjim regalom in tistim nad njim, da lahko namestite svoj pekač in vse morebitne dvige.
Segrejte pečico na nastavljeno temperaturo, kot to zahteva vaš recept. Medtem ko čakate, da se pečica segreje, si oglejte skupno potreben čas kuhanja peciva, enolončnice, kruha ali mesa. Skupni čas kuhanja razdelite na polovico in zapišite te številke.
Posodo postavite v pečico na zgornji stojalo. Nastavite časovnik za polovico skupnega priporočenega časa kuhanja. Zaprite vrata pečice. Počakajte, da se timer ugasne in ko to stori, premaknite posodo na spodnjo polico v peči. S premikom položaja posode v peči med kuhanjem dosežete enak učinek, kot ga poskuša konvekcijska pečica, vendar z večjim uspehom, pravi Chef Leslie Bilderback. Nastavite časovnik za preostali čas kuhanja in ko končate, vzemite posodo iz pečice in preverite, ali je kuhana do konca in po vaših željah.
