Sadni kolač je lahko okusen, če uporabimo sveže, suho sadje in zadržujemo vlago.
Fruitcake je praznična klasika, namočena z alkoholnimi pijačami, napolnjena z začimbami in suhim sadjem, kot so jabolko, hruška in marelica. Velikokrat se naredi nekaj tednov ali celo mesecev pred časom, da se liker spusti v torto in se pravilno zlije z drugimi okusi. To pogosto vodi do precej suhega sadnega kolača, kar je eden od razlogov, da sladica ni vedno dobro sprejeta. Vendar lahko sadni kolač pred serviranjem ponovno navlažite z dodajanjem več tekočine.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 1/4 skodelice šerija, žganja ali ruma
- Sirček
- Aluminijasta folija
- Kovček za shranjevanje kositra
S pomočjo nabodala zavrtite več lukenj na vrhu in straneh sadnega kolača.
Na sadni kolač nalijemo ¼ skodelico po želji šerija, žganja ali ruma, da tekočina pride v luknje.
Sadni kolač zavijte v gazo, namočeno z istim likerjem, kot ste ga uporabili.
Sadni kolač, obložen s sirom, zavijte v aluminijasto folijo in položite v pokrito konzervo. Postopek ponavljajte vsak dan en teden, preden servirate torto.
Namigi:
- Da preprečite, da bi se sadni kolač izsušil, pred peko sadje čez noč namočite v sadnem soku ali likerju po vaši izbiri. To omogoča, da plodovi vpijejo tekočino, kar dodaja vlagi sadni kolač.
