Tradicionalne špagete in paradižnikova omaka nadgradijo z dodatkom prekajene, slane slanine in luštne rdeče čebule.
Cal / Serv: 425 Prinos: 6 obrokov Pripravljalni čas: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 30 minut Sestavine Pšenična sol Sveže mlet poper 1 lb. . rdeči poper kosmiči 1 1/2 oz. Pecorino Romano Smeri- Velik lonec s slano vodo segrejte. Špagete skuhajte po navodilih za pakiranje. Medtem na srednji vročini segrejte veliko ponev in kuhajte slanino do mehčanja, približno 5 minut. Dodamo rdečo čebulo in kuhamo do prosojnega, približno 10 minut. Dodamo paradižnik in kosmiče rdečega popra. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, dokler se omaka rahlo ne zmanjša, približno 8 minut.
- Špagete ocedite, pri čemer si zalijemo 1/4 skodelice testenine. V omako dodajte špagete in testeninsko vodo ter potisnite. Začinimo s soljo in poprom. Potresemo s pecorino romano.
