Domače krekerje je enostavno narediti, dobljeni hrustljavi rezanci pa lahko gostijo skoraj katerikoli sir, od polsehte ali mehko zorjene sorte, kot je Brie, do poltrdnega, kot je Cheddar iz kozjega mleka.
Cal / Serv: 106 Prinos: 32 Sestavine 3 c. večnamenska moka 2 tsp. pecilni prašek 2 tsp. sol 8 tbsp. nesoljeno maslo 1 c. navaden jogurt 3/4 c. sezamova semena c. makova semena 2 velika jajca 1 žlica. Smeri sladkorja- Pripravite testo: Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. Skupaj zmešajte moko, pecilni prašek in sol v skledi kuhinjskega procesorja, opremljenega s kovinskim rezilom. Dodamo maslo in stepamo, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Zmes iz moke prestavite v veliko skledo in dodajte jogurt, 1/2 skodelice sezamovega semena in makova semena. Mešajte le toliko časa, da se sestavine vključijo. Testo razdelite na četrtine, zavijte v plastični ovoj in ohladite 10 minut.
- Pečemo krekerje: Pekač rahlo premažemo z rastlinskim oljem in odložimo. V manjši posodi rahlo stepemo jajca in sladkor, dokler se sladkor ne raztopi in odložimo. Testo razvaljamo na rahlo mokani površini do 10- 16-palčnega pravokotnika, debeline približno 1/4 palca. Testo premažemo z jajčnim prahom in enakomerno potresemo s preostalimi sezamovimi semeni. Razrežemo na 2- do 5-palčne pravokotnike in pečemo na pripravljenem pekaču, dokler ne porjavijo - približno 25 minut. Prestavite krekerje na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo, in shranite v nepredušni posodi, dokler niso pripravljeni za serviranje (do 1 tedna).
