Ta zračni zalogaj je križ med krekerjem in piškotom, ki ga lahko postrežete zraven čilija ali kot predjed.
Cal / Serv: 200 Prinosi: 1 Sestavine 1 c. rumeno ali belo koruzno moko 1/2 c. univerzalna moka 3/4 tsp. sol 1 tsp. sladkor 1 tsp. pecilni prašek tsp. kajenski poper 1/4 tsp. razpokan črni poper 1 c. Asiago ali oster sir Cheddar 2 žlici. maslo 1 veliko Jajce c. vodne smeri- Pripravite liste za peko: Dva pekača položite s pergamentnim papirjem. Segrejte pečico na 400 stopinj F.
- Naredite testo za piškote: V srednji posodi za mešanje združite koruzno moko, moko, sol, sladkor, pecilni prašek ter kajensko in črno papriko. Vmešajte sir. V majhni skledi stepemo stopljeno maslo, jajce in vodo. Z leseno žlico mešajte jajčno mešanico v moko, dokler ne nastane gladka kroglica testa. Na pripravljene pekače spustite zaobljene čajne žličke testa.
- Pečemo piškote: Pečemo na sredini pečice do zlate barve - 12 do 14 minut. Odstranite s peki papirja in ohladite na žičniškem stojalu. Shranjujte v nepredušni posodi do 2 dni.
