Na velikem krožniku tople zelenjave in kozjega sira je zimska solata samo obrok.
Cal / Serv: 402 Prinosi: 4 Sestavine Zelenjava 2 žlici. oljčno olje 1 velik rezan navzkrižno na 1/2 palčne debele rezine 1 velika rdeča čebula 1 c. cvetača 1 srednje velika narezana na 8 kosov 12 stebel tanki šparglji 1 log kozji sir 1 žlica. nesoljene drobtine iz suhega kruha 4 gobice iz gob portobello preliv Vinaigrette 1/4 c. olivno olje 2 žlici. rdeče-vinski kis 1 tsp. Dijon-jeva pripravljena gorčica 1/2 žličke. Smeri sladkorja- Pripravite zelenjavo: Pečico segrejte na 400 stopinj F. V veliki skledi združite 1 žlico olja, sladkega krompirja in čebule. Razporedite po obodnem pekaču. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler zelenjava ne postane vilica.
- V isti posodi združite preostalo olje, cvetačo, poper in šparglje. Zelenjavo razporedite po drugem obloženem pekaču. Pražite 10 do 15 minut ali dokler zelenjava ne postane vilica.
- Medtem razdelite kozji sir na 4 kose; oblikujte vsakega v 3-palčni krog. Iztrebki sir zaokrožite s krušnimi drobtinami in jih postavite v obrnjeno pokrovko gob. Postavite na oboden pekač in pražite, dokler kozji sir rahlo ne porjavi - približno 3 do 5 minut.
- Medtem pripravite preliv Vinaigrette: V majhnem kozarcu s tesnim pokrovom združite olivno olje, kis, gorčico in sladkor, ki jih dobro pretresite.
- Če želite postreči, prenesite zelenjavo na velik servirni krožnik. Ob strani postrezite preliv.
