Zmleta pistacija in kosmiči kardamoma vnesejo v to kilogramsko torto pikantno globino.
Cal / Serv: 505 Donosi: 8 Pripravljalni čas: 0 ur 25 minut Čas kuhanja: 0 ur 45 minut Skupni čas: 2 uri 0 min Sestavine 1 c. olupljene surove pistacije 1 1/2 palčke nesoljenega masla 3 velika jajca 1/4 tsp. vaniljev ekstrakt 1 c. večnamenska moka 2 tsp. mleti kardamom 3/4 tsp. pecilni prašek Košerčeva sol 1 c. sladkor 1/2 c. polnomastno mleko 1 tsp. polnomastno mleko 1 c. slaščičarski sladkor 1 1/2 žlice. svež limonin sok borovnice Navodila- Pečico segrejemo na 425 stopinj F. Pistacije razporedimo po pekaču in pražimo, dokler ne porjavijo, približno 5 minut, in enkrat obrnemo na polovico. Prenos ponev na žičnati stojalo in ohladite. V obdelovalniku hrane pulzirajte matice, dokler se fino ne zmelje; dati na stran. Zmanjšajte pečico na 350 stopinj F.
- 8 1/2 do 4 1/2-palčna ponev za kruh namažite z maslom. Poravnajte s pergamentnim papirjem, nato pa pergament namažite z maslom. Ponev postavite na stran.
- V tekoči merilni skodelici stepemo jajca in vanilijo; dati na stran. V srednji skledi stepemo moko, 1 čajno žličko kardamoma, pecilni prašek in 1/4 čajne žličke soli; dati na stran.
- V veliki skledi s pomočjo električnega mešalnika, postavljenega na visoki, smetano maslo in sladkor, dokler ne zrači. Drobite v jajčno-vanilijevo mešanico, malo naenkrat, mešajte med dodatki in strgajočo skledo, če je potrebno. Nadomestite dodajanje mešanice moke in 1/2 skodelice mleka, začenši in končni z mešanico moke, mešanje, dokler testo le ne združite. Zložene pistacije zložite v testo. Vlijemo v pripravljeno ponev.
- Pečemo, dokler ne dobijo zlato rjave barve in zobotrebec, ki je vstavljen v sredino, postane čist, 45 do 55 minut. Ohladimo v ponvi, približno 10 minut. Torto odstranite iz ponve in jo prestavite na žičnato polico, da se popolnoma ohladi.
- Medtem presejte slaščičarski sladkor in preostali kardamom v srednje posodo. Vmešajte v limonin sok in preostalo mleko. Z lopatico razmažite glazuro na vrhu torte in tako omogočite, da se glazura spusti ob straneh. Pustite zaledenitev, približno 20 minut. Po želji okrasite z borovnicami.
