Naša torta z vročo čokolado meringue sija toploto iz ščepca kajenskega popra. Ta zasanjana slaščica, prežeta s stepeno smetano, poskrbi za impresivno predstavitev.
Cal / Serv: 230 Prinosi: 12 Sestavine pergamentni papir 6 jajčnih beljakov 1 žlica. smetana iz vinskega kamna 1 1/4 c. sladkor 3 žlice. Presejani kakav kajenski poper 4 c. Smetana Smeri- Za pripravo torte: Pečico segrejte na 200 stopinj F. Dva pekača položite s pergamentnim papirjem in odložite. Narišite dva 9-palčna kroga na sredini papirja in odložite.
- Rumenjake stepemo z beljakom in smetano iz vinskega kamna. Stresite v 1 1/4 skodelice sladkorja in še naprej pretepajte na visoki hitrosti. Tako kot beljaki dosežejo svoje vrhove, potresemo s presejanim kakavom in kajenskim poprom ter nadaljujemo z stepanjem do trdnih vrhov.
- Razpršite meringue znotraj krogov. Pečemo 3 ure, ugasnemo pečico in pustimo stati eno uro.
- Ohladite na ponvi na žični regali. Shranjujte v zelo suhem, hladnem prostoru.
- Plasti napolnimo s stepeno smetano in postrežemo v 2 urah.
