V iskanju odlične radosti poiščite limone, ki so debele in težke za svojo velikost. Svetlo rumeni sadeži s sijajno finozrnato kožo so najbolj sočni. Nasvet: Na trgih Bližnjega vzhoda poiščite ohranjene limone.
Cal / Serv: 294 Prinos: 8 Skupni čas: 1 ura 0 min Sestavine 3 žlice. oljčno olje 9 oz. klobaso, kot sta merguez ali chorizo 2 srednja čebula 1 3/4 lb. otroški Yukon zlati krompir 1/4 tsp. mlet cimet 1/4 tsp. zdrobljena rdeča paprika 1/2 tsp. zmlet kumin 1 ohranjena limona- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodamo rezine klobas in kuhamo, dokler ne porjavijo - približno 4 minute. Odstranite iz ponve in odložite. Na srednjem ognju segrejte preostale 2 žlici olivnega olja, dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča - približno 5 minut. Dodamo krompir in kuhamo, občasno rahlo mečemo, dokler ne začnejo rjaveti - približno 10 minut. Dodamo cimet, zdrobljeno rdečo papriko, kumino, konzervirano limono in pripravljeno klobaso ter kuhamo, dokler krompir ne postane globoko zlate barve - približno 3 minute. Zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijete in pustite kuhati, dokler krompir ne zmehča in ga zlahka prebodite z vilicami - 25 do 30 minut. Postrezite toplo ali toplo.
