Ta recept za dediščino daje najbolj okusne rezultate, če izberete majhne enotne jagode, katerih najmanj četrtina je nezrelih.
Cal / Serv: 51 Prinos: 8 Sestavine 4 c. majhne jagode 1 1/2 žlice. jabolčni kis (5% kislost) 4 c. Smeri sladkorja- Naredite konzerve: V veliki ponvi združite jagode in kis. Mešanico segrevamo na močni vročini in občasno stresemo ponev 3 minute. Dodamo sladkor in do konca zavremo. Kuhajte še 6 minut, občasno pa ponev obkrožite s krožnimi gibi. Odstranite s toplote, pokrijte in pustite stati čez noč.
- Obdelajte marmelado: Sterilizirajte osem kozarcev za 1/2 pint in hranite vroče. Na vročem kozarcu segrejte jagodno mešanico, da zavre v vročih kozarcih in tako dobite 1/4 palca prostora za glavo. Vsak kozarec varno zaprite in 10 minut obdelajte po metodi konzerviranja z vrelo vodo. Shranjujte v hladni, temni shrambi do 1 leta.
