Piščanci na kmetiji ponujajo enega od svojih zacenjenih receptov, ki ga boste lahko preizkusili. Nasvet: Huckleberry je majhen divji sadež, ki spominja na borovnico. Je nekoliko bolj trpinčen, zato če nadomestite borovnice, dodajte malo manj sladkorja.
Cal / Serv: 432 Prinos: 8 Čas kuhanja: 0 ur 50 minut Skupni čas: 1 ura 25 minut Sestavine 1/2 recept Babica pita testo (2 diska) 5 c. 1-palčne rezine breskev 1/2 c. hrenovke 3/4 c. sladkor 4 žlice. univerzalna moka 1/2 tsp. navodila mletega cimeta- Pripravite testo in rešetkaste trakove. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Enega diskov testo razvaljajte na rahlo mokani površini do debeline 1/8 palca, prestavite v 9-palčno posodo za pite in obrezujte, pri čemer pustite 1/2-palčni previs. Odložite in ohladite. Preostali disk testa razvaljajte na debelino 1/8 inča in približno 13 centimetrov. S kolesom za pico ali rezalnikom za pecivo narežite 10 eno palčnih trakov. Trakove položite na peki papir, obložen s pergamentom, obložite s plastičnim ovojem in ohladite, dokler niso pripravljeni za uporabo.
- Naredite pito. V veliko skledo skupaj vržemo breskve, hrenovke, sladkor, moko in cimet. Nadev vlijemo v pripravljeno ponev za pite. Po torti po dolžini položite 5 trakov testa. Vsak drugi trak nežno upognite in enega od preostalih 5 trakov navzkrižno (in pod upognjenimi trakovi) potisnite do konca pite. Dolge trakove zavrtite nazaj, da jih položite ravno, nadomestne dolžinske trakove pa upognite nazaj. Preostali trak potisnite navzdol navzkrižno, tako da ga postavite približno 1 cm nad prejšnjo. Dolge trakove zavrtite nazaj in postopek ponavljajte, dokler niso nameščeni vsi prečni trakovi. Obrežite konce traku, tako da pustite 1/2-palčni previs. Spodnjo skorjo zložite čez rešetkaste trakove in jih stisnite skupaj. Ohladite 10 minut. Pečemo, dokler sadje ni mehurček in skorja je zlato rjava - 50 do 55 minut. Ohladi na žični regali.
