Te enostavne sendviče postrezite na lahkem kosilu.
Cal / Serv: 241 Prinos: 8 Sestavine 1/4 tsp. sol 1/4 tsp. sveže mlet poper 1/4 tsp. mleti cimet tsp. sveže nariban muškatni orešček. zmleti strok 3 stroka česna 3 žlice. Dijon gorčica 2 žlici. majoneza 1 svinjska rezina 1 žlica. oljčno olje 16 rezin okrogel, mehak francoski ali italijanski kruh 4 oz. Švicarski sir 4 rezine kumarjeve kumarice 4 oz. Smer črnega gozda- Svinjino marinirajte in pražite: pečico segrejte na 450 stopinj F. V majhni skledi zmešajte sol, poper, cimet, muškatni orešček, strok, česen in gorčico. V majonezo vmešajte 1 1/2 žlice začinjene gorčice in odstavite. Bučo premažemo s preostalo gorčično mešanico, damo v majhno ponev za pečenje, pokrijemo in mariniramo, ohlajeno, za 25 minut. Izvlecite ponev iz hladilnika in pustite počivati 10 minut. Po 10 minutah pražite rezino, dokler notranja temperatura ne doseže 155 stopinj F - 20 do 25 minut. Pustite počivati 15 minut in narežite na tanke rezine.
- Sestavite sendviče: Pekač in list aluminijaste folije rahlo premažite z olivnim oljem. Na vsak kos toasta razporedite približno 1/2 čajne žličke rezervirane gorčično-majonezne mešanice. Na polovico tosta položite rezine svinjine, švicarski sir, kisle kumarice in šunko ter položite preostali toast. Sendviče položite na pripravljeno ponev in obložite s pripravljeno folijo, naoljeno stran. Na folijo postavite še en pekač in ga obtežite s težko ponev v pečici. Sendviče pečemo, dokler se sir ne stopi - približno 10 minut. Prestavite na servirni krožnik in postrežite takoj.
