Tako velik severni kot garbanzo fižol je lahko bele barve.
Z več kot 12 različnimi kulinaričnimi kategorijami fižola se je težko odločiti, katere vrste fižola so primerne za vaše kuharske potrebe. Severni fižol, ki ga najpogosteje imenujemo velik severni fižol, je beli fižol iz zrelih, posušenih semen zelenega fižola. Fižol Garbanzo, znan tudi kot čičerika, se v barvi giblje od smetane do črne barve, znan pa je tudi po oreščku, maslenem okusu.
Velika Severna
Po videzu so veliki severni fižol v obliki podobni lima fižolom in so bele barve. Njihova velikost je srednje velika. Okus velikega severnega fižola je zelo nežen. Dejansko bodo, ko jih skuhamo z drugimi sestavinami, absorbirali okuse teh sestavin. Veliki severni fižol je v sezoni celo leto. Če recept zahteva odličen severni fižol, je mogoče na njihovem mestu nadomestiti katerikoli beli fižol.
Veliki severni recepti
Različni recepti uporabljajo odličen severni fižol kot sestavine. Primeri teh receptov vključujejo pečene fižolove stranske jedi, enolončnice, juhe, ponve, čili in solate. Bodite kreativni, tako da dodate odličen severni fižol v svoj najljubši recept za juho ali čili za srčen dodatek.
Garbanzo
Fižol Garbanzo sicer izvira z Bližnjega vzhoda, vendar so pogoste sestavine v številnih kulturah po vsem svetu. Te kremne, orehove stročnice imajo številne zdravstvene koristi, vključno z zmanjšanjem tveganja za srčno-žilne bolezni, pomagajo pri uravnavanju krvnega sladkorja in oskrbi z antioksidanti. Garbanzo fižol je bogat tudi z beljakovinami, vlakninami, folno kislino in manganom.
Garbanzo recepti
Recepti, narejeni s fižolom garbanzo, vključujejo številne juhe, solate in enolončnice. Garbanzo fižol lahko uporabimo tudi za pripravo hummusa, enolončnice in burgerjev.
