Številne običajne rastline vsebujejo naravno obliko cianida, cianični glukozid. Njegova prisotnost je lahko posledica evolucije, saj živali in žuželke preprečuje zaužitje celotne rastline. Večina živali lahko prenaša prebavo majhnih količin, toda med sušo se poveča kemični vonj v rastlinah. Kot rezultat, bi se živali lahko zastrupile, če bi pojedle rastline z visokimi koncentracijami cianicnega glukozida.
Sobne rastline naravno tvorijo cianid.
Viri
Znano je, da skoraj 1.500 rastlin vsebuje cianid, običajno v obliki sladkorjev ali lipidov. Cianični glukozid lahko najdemo v različnih količinah v Johnson Grassu, seme breskev, češnjeve jame, jabolčna semena, stročji fižol, grenki mandeljni, grah, marelice, korenine kasave, bezgovega drevesa, lanena semena, češnje in češnjev bambus. Poganjki bambusa vsebujejo največ količine cianičnega glukozida ali cianidnega sladkorja.
Bambusovi poganjki.
Učinki
Učinki zaužitja ali dihanja v materialih, ki vsebujejo cianid, so odvisni od koncentracije. Majhne količine se preprosto razgradijo in oddajo skozi urin. V strupenih koncentracijah cianid preprečuje celicam sprejemanje kisika, kar dejansko zaduši osebo ali žival.
Sobne rastline in živali.Preprečevanje / rešitev
Cianid, ki ga najdemo v rastlinah, je običajno mogoče skuhati in tako poskrbeti za varno prehranjevanje. Določenih rastlin, kot je borovnica, nikoli ne jemo surovega, ampak le kuhanega. Ogrevanje sprošča cianidni plin v zrak iz molekule sladkorja. Plin se hitro razredči v zraku in postane neškodljiv. Kajenje cigaret sprošča v zrak več cianida kot skoraj kateri koli drug vir.
Ne jejte surovih brinov.
Geografija
Količina cianida v stročjem fižolu, grahu in gramu Lima je odvisna od tega, kje ga gojimo. Evropska tla imajo višji nivo cianida kot druga območja. Ker postopek kuhanja cianid sprošča v zrak, fižol najbolje jemo kuhanega.
Evropska tla.Upoštevanje
Večina primerov zastrupitve s cianidom ne prihaja iz zaužitih rastlin. Količina izpuščenega cianida je ponavadi le dovolj, da povzroči nekaj bolezni ali blagega nelagodja. Zastrupitev s cianidom pogosteje povzroča plinasta oblika kemikalije ali vodikov cianid. Simptomi so hitro dihanje in srčni utrip, nemir, omotica, šibkost, glavobol, slabost in bruhanje. Medtem ko so v vohunskih filmih lahko na voljo tablete kalijevega cianida, javnosti niso na voljo.
Počuti se slabo.
