Sladkajte te klasične piškote z marmelado po vaši izbiri (in maslom, seveda).
Donosi: 15 Skupni čas: 0 ur 50 minut Sestavine 4 c. večnamenska moka, kašana in izravnana, plus več za delo 4 tsp. pecilni prašek 1 1/2 tsp. košer sol 1 tsp. pecilna soda 3/4 c. hladno nesoljeno maslo, narežemo na 1 1/2 c. navodila za pot- Segrejte pečico na 450 ° F. V skledo zdrobite moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Maslo narežite na moko s mešalnikom za pecivo ali dvema vilicama, dokler mešanica ne spominja na majhen grah. Z vilicami mešajte pinjeno mleko, dokler testo ne začne oblikovati kroglice. Testo zavijte na rahlo mokasto delovno površino; gnetemo 2 ali 3 krat, postopoma dodajamo dodatno moko, če je potrebno, da preprečimo lepljenje.
- Z mokastimi rokami zamesite testo v krog debeline 1 cm. Testo razrežite na četrtine in zložite eno na drugo. Testo zložite v krog debeline 1 cm. Postopek ponovite še 3-krat. Uporabite 2/2-palčni okrogel rezalnik za rezanje piškotov, tako da enkrat stisnete delčke skupaj. Piškote, rahlo dotikajoče, položimo na pekač. Ohladite 15 minut.
- Pečemo do zlato rjave barve, 18 do 20 minut.
