Jedilnik mora biti na dosegu roke.
Pridobiti službo kot natakar ali gostitelj v restavraciji je lahko zelo konkurenčno. Vodstvo vas lahko kot preizkus skoči skozi številne obroče, preden vas najame. Skupni testi vključujejo pomnjenje načrta sedežev v restavraciji (ponavadi so mize oštevilčeni) in menijski test. To zahteva pomnjenje celotnega menija.
Kaj je preskus menija?
Upravitelj ali lastnik vas bo preizkusil v različnih menijskih točkah. Običajno je test ustni, saj boste morali odgovoriti na vprašanja stranke in biti hitri, če boste tam delali. Na primer, če ste pripravljeni na službo v Outback Steakhouse, boste morda vprašali, kaj je "čebulica" čebule. Morali bi imeti možnost reči: "Kolosalna čebula je bila zdrobljena in ocvrta." Mogoče boste morali vedeti tudi stvari, ki v meniju niso neposredno navedene, na primer sestavine v različnih solatnih prelivih, če ima kdo alergijo.
Kdo se mora naučiti menija
Menijski testi so običajni za ljudi, ki se prijavijo na mesta natakarja in gostitelja / voditeljice. Za natakarje je očitno, zakaj morajo poznati jedilnik. Gostje jim bodo pogosto postavljali posebna vprašanja glede jedi, na primer, katere so posamezne sestavine ali kako je pripravljena - pečena ali ocvrta? Domačini se redno srečujejo s temi vprašanji, saj so pogosto odgovorni na telefonski klic in sprejemanje prošenj.
Kako študirati
Samo gledanje v kopijo menija ni dovolj, da bi si zapomnili vso stvar. Obstaja več trikov, ki jih lahko uporabite za študij. Izdelate lahko kartice, s pisanjem posode na eno stran in razlago na hrbtni strani. V nekaterih verižnih restavracijah, kot je Outback Steakhouse, so na spletu kartice, ki jih lahko brezplačno uporabljate za študij. Če želite simulirati situacijo v resničnem svetu, lahko prijatelje povabite in jih vprašate, da vas pregledajo o različnih jedeh iz menija.
