Razvedrim! Zmanjšajte maslo na 1/4 palčke, smetano in mleko nadomestite s 3/4 skodelice pinjenca z nizko vsebnostjo maščob in dodajte 1/4 skodelice piščančje juhe, ki ne vsebuje maščob, da prihranite 127 kalorij in 14 gramov maščobe na porcijo.
Cal / Serv: 357 Prinosi: 8 Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 1 ura 10 minut Sestavine 3 lb. Yukon zlati krompir 3 žlice. olivno olje 2 srednje čebulni koromač 2 stroka česna 1 palica nesoljenega masla 1/2 c. težka smetana 1/2 c. polnomastno mleko 2 tsp. sol 1 tsp. zdrobljena semena koromača 1 tsp. Sveže mlet poper Navodila- V velikem loncu na visoki vročini segrejte krompir in dovolj vode, da jih pokrije, do vretja. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte, dokler krompir ne zmehča, 25 do 30 minut. Krompir dobro odcedimo, nato ga vrnemo v lonec in pokrijemo, da ostane topel.
- V veliki ponvi na srednje visoki vročini segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte koromač in omako, med mešanjem pogosto, dokler se ne zmehčata in postane zlato rjava, 15 do 18 minut. Dodamo česen in dušimo do dišečega, približno 2 minuti. Dati na stran.
- Krompirju dodamo maslo, smetano, mleko, sol in koromačeva semena ter zmešamo s pirejem krompirja, da ostane nekaj koščkov. Dodamo karameliziran koromač in česen. Krompir vrnite na nizko vročino in vročino, med mešanjem pogosto, dokler ni toplo, približno 5 minut. Krompir prestavite v servirno posodo in ga okrasite s poprom in preostalim olivnim oljem.
