Cal / Serv: 259 Prinos: 2 skodelici Sestavine 2 c. posušeni paradižnik vrela voda 2 žlici. pinjole c. olivno olje 2 stroka česna 1 tsp. posušeni listi origana 1 tsp. posušena bazilika 1/4 tsp. sol 2 žlici. balzamični kis Navodila
- V skledi srednje velikosti združite paradižnik in dovolj vrele vode, da se pokrijejo, odložite 20 do 40 minut (odvisno od tega, kako suhi so) ali dokler se paradižnik ne zmehča. Paradižnik odcedimo in osušimo. Postavite v 2-skodelno posodo s pokrovom.
- V veliki ponvi opečemo pinjole na srednjem ognju do zlate barve, prenesemo v posodo s paradižnikom. V isti ponvi segrevamo olje. Dodajte česen in kuhajte le toliko časa, da rahlo porjavi. Odstranite z vročine in vmešajte origano, baziliko in sol, olje s česnom in zelišči prelijte čez paradižnikovo mešanico. Dodamo kis, pokrijemo in rahlo stresemo. Hladimo do uporabe. Ohlajeni marinirani paradižniki bodo obdržali do 2 tedna. Če želite uporabiti paradižnik v sendvičih in solatah ali za kuhanje ali peko, na kratko segrejte v mikrovalovni pečici ali ponvi, da se stopi olje. To je še posebej lepo darilo za vegetarijanske kuharje. Priložite kartico, ki prejemniku naroči, naj paradižnik ohladi, saj se s konzerviranjem niso ohranili.
