Za elegantnega partnerja brez maščobe za kavo po večerji obkrožite te posamezne angelske torte z angeli s svežimi svežimi jagodami.
Cal / Serv: 214 Prinos: 6 Sestavine 1 c. sladkor 3 žlice. sladkor 3/4 c. presejena torta moka 9 velikih beljakov 1/2 žličke. smetana iz vinskega kamna 1/4 tsp. sol 2 tsp. makova semena 1 tsp. drobno naribana limonina lupina 1 tsp. vaniljev ekstrakt 1/4 c. limonin sok Navodila- Pečico segrejte na 325 stopinj F. V majhno skledo presejte 1/2 skodelice sladkorja z moko in odložite.
- V veliki posodi z žlico ali električnim mešalnikom na visoki hitrosti premažite beljake, smetano iz vinskega kamna in sol, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Presejte 1/4 skodelice sladkorja čez beljake in jih nežno zložite z metlico. Ponovite s še eno 1/4 skodelice sladkorja.
- Premešajte četrtino mešanice sladkorne moke čez beljake in nežno zložite z metlico; ponovite še 3 krat. Zložite v makova semena, limonino lupinico in vanilijo. Testo razdelite na 6 neomaščenih 4-palčnih ponev. (Če ni na voljo, uporabite nepredstavljeno 10-palčno posodo s cevjo.) Pecite 35 do 40 minut ali dokler se torte rahlo ne porjavijo in tester za torte, ki je vstavljen v sredino, ne postane čist. (Če uporabljate 10-palčno ponev, pecite od 55 do 60 minut.) Ponev obrnite in ohladite torte v ponve.
- Medtem pripravite limonino glazuro: V majhni ponvi združite limonin sok in preostale 3 žlice sladkorja. Na visoki vročini segrejemo do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 5 minut, občasno mešajte; odložite, da se ohladi.
- Če želite postreči, zrahljajte robove torte z majhno lopatico; ponev obrnite na servirni krožnik in razvaljajte torte. Torte obrnite desno stran navzgor in velikodušno krtačite z glazuro.
