Jejte nizkokalorično in bujno z načinom kuhanja pergamenta. Blag, luskast plašč je nežen, saj se pari na dišeči postelji por in druge zelenjave. Recept z ljubeznijo Sara Quessenberry, soavtorice Kuharice dobrega soseda .
Cal / Serv: 362 Prinosi: 4 Pripravljalni čas: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 30 minut Sestavine 3 por (samo beli in svetlo zeleni deli) 2 srednja korenja 4 fileti palčke sol sveže mlet poper 1/4 c. ekstra deviško oljčno olje 2 žlici. listi svežega origana Smeri- Segrejte pečico na 400 stopinj F. Izrežite štiri 12-palčne kvadratke pergamenta in vsakega prepognite na polovico diagonalno; pergament položite odprt in razdelite por in korenje vzdolž sredinskih gub. Ribe položite na zelenjavo. Začinimo s soljo in poprom, nato pokapljamo na olju in dolijemo z origanom. Obe strani pergamenta združite in robove dvakrat zložite, da se tesnijo.
- Zaprte zavitke položite na pekač in kuhajte 12 minut. Pakete prenesite na krožnike, razdelite odprt pergament in postrezite vroče.
