Jasno, sončno obrnjeno pečeno jajce ukrade predstavo na tej jugovzhodni solati, na kateri so freska Queso, cilantro in citrusi s salso črnega fižola in paradižnika.
Cal / Serv: 465 Prinos: 6 Skupni čas: 0 ur 25 minut Sestavine 1 pločevinka fižol 3 velike slive paradižnik 1/2 srednje rdeče čebule 3/4 c. ekstra deviško oljčno olje 1/2 c. svež limetin sok 3 žlice. grobo nasekljan svež cilantro 3/4 tsp. Vroča omaka 3/4 tsp. sol 12 c. mešano spomladansko zelenico 6 koruznih tortilje 6 velika jajca 1/2 c. Zmehčano fresko vprašalnika- V srednji skledi nežno vmešajte črni fižol, paradižnik, čebulo, 1/2 skodelice olja, limetin sok, cilantro, vročo omako in sol, da se združijo, da nastane sveža salsa. Dati na stran. Zeleno razdelite na 6 krožnikov za večerjo in odložite.
- Z 1 žlico olivnega olja rahlo premažite vseh 6 tortilje in rahlo posujte s soljo po okusu. Nazdravite tortilje neposredno pod brojlerjem ali nad odprtim ognjem, 1 minuto na stran. Tortilje narežemo na četrtine in zavijemo v folijo, da ostanejo tople.
- Enakomerno razdelite vse razen 1/2 skodelice salse med oplaščeno zelenico. Preostalo olje razdelite med dve veliki ponvi z nalepkami na srednje visoki vročini. V vsako ponev zlomite 3 jajca in zmanjšajte toploto na srednje veliko.
- Jajca začinimo s soljo in poprom po okusu ter kuhamo, rahlo brizgamo vrhove jajc s ponev, dokler beljaki niso motni in rumenjaki globoko zlati, približno 3 minute. Na vsako ploščo prenesite 1 jajce. Jajca potresemo s fresko Queso in preostalo salso; okrasite s cilantro. Solate takoj postrezite z rezerviranimi tortiljami.
