Domače arašidovo maslo nima dodatkov.
Domače arašidovo maslo vsebuje manj soli, sladkorja in drugih dodatkov kot večina komercialnih blagovnih znamk. Edine sestavine v domačem arašidovem maslu so arašidi in rastlinsko olje, čeprav je mogoče nadomestiti tudi druga olja, kot sta arašidovo ali sončnično olje. Ker to arašidovo maslo ne vsebuje sestavin, ki stabilizirajo, je pravilno skladiščenje ključnega pomena. V nasprotnem primeru v arašidovem maslu rastejo bakterije, ki povzročajo hrano. Čeprav je pravilno skladiščen, ima krajši rok trajanja kot komercialno arašidovo maslo.
Arašidovo maslo vlijte v čisto posodo ali plastično posodo za shranjevanje hrane. Tesno pritrdite pokrov.
Arašidovo maslo shranite v hladilniku za dva do štiri tedne. Naredite le toliko arašidovega masla, ki ga lahko v tem časovnem obdobju smiselno uporabite.
Arašidovo maslo zamrznite v posodi za shranjevanje v zamrzovalniku šest mesecev ali dlje. Arašidovo maslo pred uporabo popolnoma odcedite v hladilniku.
Pred vsako uporabo temeljito premešajte arašidovo maslo. Arašidi in olje se med zamrzovanjem in hlajenjem ločujejo.
Namigi:
- Med arašidovo maslo dodamo med, da postane sladka ali dodamo sol, da dopolni okus po arašidu.
- Kupite v kozarcih arašidovo maslo, kupljeno v trgovini, za domače arašidovo maslo. Najprej jih dobro umijte z roko ali jih sperite skozi pomivalni stroj, da zagotovite, da so sterilni.
- Arašidovega masla ne morete varno, saj domača oprema ne doseže dovolj visokih temperatur, da bi ubila bakterije v arašidovem maslu.
