Piščančja prsa vedno pred odstranjevanjem odmrznite.
Meso, vzeto iz strjenih piščančjih prsi, je bolj nežno in okusno kot v ponvi kuhanih ali pečenih sortah. Če želite piščančje prsi enostaviti, jih morate kuhati v mešanici vode in piščančjih zalog, da jih prilijete močnejšega okusa. Vlaga iz zaloge vode in piščanca olajša rezanje ali vlečenje mesa. Žganje treh piščančjih prsi zahteva približno eno uro. Za vsake tri dodatne piščančje prsi pustite dodatnih 25 minut.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Velik lonec
- Piščančji stalež
- Kovinske klešče
Na vsake tri piščančje prsi, ki jih pečete, napolnite velik lonec z 2 skodelicama piščančjih zalog. Postavimo na srednjo vročino in privremo do vretja.
V piščančjo zalogo dodajte 1/2 skodelice vroče vode in tekočine počakajte.
Piščančja prsa dodamo v lonec in pokrijemo. Pustite jih, da kuhajo 25 minut na vsake tri piščančje prsi, ki jih ocvrete.
Lonec odstranite s toplote in pustite piščanca, da se nastavi 30 minut. Olupljene piščančje prsi odstranite s kovinskimi kleščami in takoj uporabite. Tekočino v loncu zavrzite.
Namigi:
- Za malo začimbe dodamo 2 žlici. mlet črni poper in 1 žlica. kajenski poper do piščančje zaloge.
