Kiselo zelje tradicionalno postrežemo z bratwurst.
Sauerkraut je tradicionalno nemško živilo iz fermentiranega drobno narezanega zelenega zelja. Proces fermentacije, opravljen z mlečnokislinskimi bakterijami, mu daje kisel okus. Brinovim jagodam dodamo tudi kislo zelje, da povečamo vsebnost sladkorja, kar pomaga pri fermentaciji. Izraz kislo zelje je nemško in v prevodu pomeni kislo zelje. Kiselo zelje lahko postrežemo kot prilogo, nadev ali kot prigrizek.
Bratwurst preliv
Kiselo zelje tradicionalno v Nemčiji postrežejo kot preliv za bratu. Kiseli okus se lepo spoji s slanim okusom bratwursta. Ko postrežete brašno z kislo zeljo, jo boste morda želeli postreči ob strani, če ne bodo vsi v vaši zabavi všeč kisle zelje. Bratwurst lahko postrežete tudi v aranžmaju s samostojno postrežbo, ki prikazuje vse sestavine in omogoči, da vaša stranka prilagodi obrok.
Turčija nadevi
Ni tradicionalno, vendar pa lahko uporaba kisle zelje kot sestavine za nadev za zahodni purani jed da ustvarjalni pridih. Za tradicionalne recepte polnjenja dodajte približno 1 kilogram kisle zelje. Rženi kruh in kisla zelja dobro delujejo kot osnovne sestavine za nadev za zahvalni dan.
Priležena stranska jed
Pečenje se izvaja v pečici, običajno približno 300 stopinj Fahrenheita eno uro ali več. Kislo zelje je pogosto popečeno s slanino in drugimi sestavinami in se uporablja kot priloga k glavnim jedem na osnovi mesa. Pred praženjem kislega zelja ga je treba nekajkrat sprati in odcediti, da odstranimo nekaj vsebnosti vlage. To izboljšuje učinkovitost postopka pletje.
Surova prigrizek
Surovo kislo zelje je preprosto kislo zelje, ki ni bilo pasterizirano. Ker ni bila pasterizirana, bakterije obstajajo v večjih količinah in se pogosto uporabljajo v alternativni medicini za zdravljenje prebavnih težav. Surovo kislo zelje je lahek prigrizek in ga lahko jeste navadnega, postrežemo na krekerjih ali na tortilji. Če imate občutljiv želodec, počasi vključite surovo kislo zelje v svojo prehrano, da se izognete težavam.
