Burritos so piščanec, govedina, svinjina ali fižol, zaviti v tortiljo.
Ovojnice so priljubljena alternativa sendvičem za tiste, ki ne želijo zaužiti veliko ogljikovih hidratov. Ovojnice pogosto uporabljajo tortilje, da obložijo nadeve, kot so šunka, puranje, sir, paradižnik in slanina. Obloge so celo na mizi za zajtrk. Mokavi ovoji najbolje delujejo pri ročnih ovojih. Koruzne tortilje se nagibajo k razpadu. Uporabite jih za pečene jedi, kot je enolončnica enchilada. Navijanje tortiljevega ovijanja ni težko, vendar je potrebno. Navzdol je, da ješ svoje napake.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Rezalna deska
- Kremasti sir
- Polnjenje
Tortiljo položite na ravno površino, kot je deska za rezanje. Tortilja posipajte s kremnim sirom ali majonezo, da se bo pomagal zlepiti, potem ko ste jo razvaljali. Če nobenega od teh ne želite uporabiti, na robove tortilje nalijte nekaj kapljic vode.
Na konec tortilje, ki vam je najbližje, položite nekaj žlic nadeva. Točno koliko je odvisno od velikosti tortilje. Majhna tortilja rodi le žlico ali dve. Večja tortilja lahko sprejme do 1 skodelice nadeva. Nadev razporedite tako, da napolni eno četrtino tortilje. Nadev razporedite ne več kot 2 centimetra od vrha in strani tortilje. Na spodnjih treh četrtinah tortilje ne sme biti polnjenja.
Vrh tortilje, ki vam je najbližje, zložite nad nadevom. Če se nadev stisne na tortilje, ko jo zložite, jo z žlico zložite nazaj pod tortilino pregib. Levo stran tortilje zložite čez vrh tortilje, ki ste jo zložili nad nadevom. Desno stran tortilje zložite tudi po vrhu.
Tortillo potegnite naprej tako, da bosta leva in desna stran napeta, dokler ne pridete do konca najbolj oddaljeni od vas. Tortilja naj v celoti obloži polnilo.
Namigi:
- Uporabite sveže tortilje. Odmaknjeni se ponavadi zlomijo, ko zložite čez robove.
- Vroči nadevi bodo uhajali skozi ovoj tortilje. Postrezite takoj.
