Preostali zrezek spremenite v drug obrok.
Če imate zadnjo večerjo z rebrastim zrezkom ali na žaru, ga pravilno ogrejte, da bo drugič na okušanju. Izogibajte se segrevanju zrezka v mikrovalovni pečici ali pečici, saj lahko meso prevrne, zaradi česar je suho in žilavo. Zrezek lahko preprosto in hitro segrejete na štedilniku. Za zajtrk, kosilo ali večerjo lahko postrežemo ostanke zrezka.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Ponev iz litega železa
- Oljčno ali rastlinsko olje
- Vilice ali vijaki
Topla 1 tsp. oljčnega ali rastlinskega olja na kos zrezka v ponvi ali litoželeznem prahu na srednje močni vročini.
V vročo ponev položite ostanke z rebrastim zrezkom. Zunanjost zrezka pokuhajte v olju, kar bo mesu omogočilo, da obdrži svoje sokove, okus in teksturo. Zrezek zavijte z vilicami ali vilicami, ko vsaka stran porjavi.
V najdebelejši del zrezka vstavite termometer za živila, ki ga je mogoče takoj prebrati. Odstranjujte zrezek iz vročine, ko termometer registrira najmanj 145 stopinj Fahrenheita, kar je dovolj vroče, da ubija bakterije, ki se prenašajo s hrano, navaja Univerza Clemson.
Segreti zrezek takoj postrežite skupaj s krompirjem in drugo zelenjavo, z jajci ali omletom, na sendviču ali na vrhu solate.
Namigi:
- Ostanke zrezkov ne grejte večkrat.
