Kako ohraniti jajčne lupine

Za ohranitev jajčne lupine je treba vsebino najprej odstraniti.

Delo z jajčnimi lupinami in njihovo konzerviranje zahteva, da se vsebina izprazni, ne da bi se lupina poškodovala. Lupine jajc zahtevajo čiščenje in obdelavo s toploto, da se prepreči gniloba ali propadanje. Poleg krepitve in ohranitve zunanje lupine ter čiščenja notranje lupine znova napolnite notranjost z drugo snovjo, tako da je lupina jajca manj krhka in lažje manipulira, ne da bi se razpočila.

Stvari, ki jih boste potrebovali

Šivalna igla
Brizga
Hladna voda
Pečica
Piškotni list
Čebelji vosek

Mikrovalovna pečica
Peč
Ponev z omako
Žlica
Škatla za jajca

S šivalno iglo potisnite majhno luknjo v sredino velikega spodnjega dela jajca. Nekajkrat vstavite iglo, da luknjo povečate na približno polovico premera radirke.

Brizgo napolnite z zrakom, tako da počasi povlečete bat nazaj. Vstavite iglo brizge v luknjo na dnu jajca. Potisnite bat v brizgo, da iztečete zrak v lupino in vsebino jajčeca iz luknje in v posodo.

Odstranite iglo brizge in ponovno potegnite bat, da ga napolnite z zrakom. Iglo postavite nazaj v jajce in še naprej potisnite vsebino, dokler iz jajčeca ne ostane nič.

Brizgo napolnite s hladno vodo in jo ponovno vstavite v lupino, da jo popolnoma napolnite z vodo. S prstom pokrijemo luknjo za jajce in nežno stresemo jajce, da pomagamo odstraniti preostalo vsebino jajca. Vodo iz jajca iztisnite z zrakom iz brizge, tako kot prej. Ta korak ponovite še dvakrat.

Pečico segrejte na 200 stopinj Fahrenheita in jajce, ki leži na piškotni list, postavite v pečico za 15 minut. To bo popolnoma izsušilo notranjost jajčeca in ga rahlo utrdilo. Odstranite lupino in pustite, da se približno 10 minut ohladi, preden se je dotaknete.

V mikrovalovni pečici ali ponvi na srednje močnem ognju stopite eno skodelico čebeljega voska. Pustite, da se čebelji vosek počasi utekoča, vendar ne zavre, tako da ga občasno mešate. Prilagodite toploto po potrebi ali odstranite vosek iz toplote za nadzor hitrosti taljenja.

Iglo brizge potopite v topel vosek in potegnite nazaj na bat. Notranji del jajca napolnite s čebeljim voskom. Napolnite brizgo tolikokrat, kot je potrebno, da se celotno jajce napolni.

Ostali ljudje berejo

Kako utrditi jajčno lupino
Kako kuhati trdo kuhana jajca, ne da bi se školjka prilepila na jajce

Jajce, luknjo navzgor, položite v prazno škatlo za jajce in pustite, da se popolnoma ohladi. V štirih urah se bo vosek strjeval dovolj, da jajce premakne.