Kako vnaprej pripraviti francoski toast

Francoski toast vnaprej pripravljen koristi od namočenja v testo čez noč.

Francoski toast je poslastica za zajtrk ob koncu tedna, ko pa ga pripravljate za veliko skupino ljudi, pripravite kruh in testo ter ga skuhate, potrebuje veliko časa. Olajšajte si nekoliko tako, da si večer prej pripravite in namažete kruh, tako da jih boste naslednji dan vrgli na vroč krožnik. Še lažja možnost bi bila, da naslednji dan spečete francoski toast v pečici, kot velika enolončnica, tako da jo morate samo narezati na posamezne obroke.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Debelo rezan kruh (francoski, italijanski, brioche ali challah)
• Skleda za mešanje
• Jajca
• Mleko

• Sladkor
• Cimet
• Izvleček vanilije
• Aluminijasta folija ali plastični ovoj

Skillet francoski toast

V enem sloju položite rezine kruha na pekač. Uporabljajte bodisi srčen hrustljav kruh, kot je francoski ali italijanski kruh, ali masten kruh, kot sta brioche ali challah. Rezine naj bodo debele najmanj 1 cm.

Sestavite svoje testo za jajce za francoski toast v veliki posodi za mešanje. Uporabljate lahko katero koli vrsto francoskega testa za toast, ki ga običajno naredite. Osnovno testo za vsake 2 rezine kruha vključuje 1 jajce, približno 1/4 skodelice mleka, 1/2 žličke sladkorja ali rjavega sladkorja, cimet in ekstrakt vanilije po okusu.

Testo prelijemo po kruhu, da je vsak kos dobro namočen. Rezine kruha obrnite s kleščami, da drugo stran premažete s testo.

Pekač tesno pokrijte z aluminijasto folijo ali plastičnim ovojem in ga postavite v hladilnik za največ 24 ur. Kruh enkrat ali dvakrat obrnite v času, ko je v hladilniku.

Na srednje močni vročini segrejte rešetko ali ponev in rahlo namastite z maslom naslednji dan, ko boste pripravljeni kuhati rezine francoskega tosta. Kuhajte jih na plošči kot običajno, približno dve do tri minute na vsaki strani, dokler niso dovolj rjave in puhaste.

Pečen francoski toast

Pekač namastimo z zmehčanim maslom in dno ponve obložimo z raztrganimi koščki kruha. Uporabite francoski, italijanski, brioche ali challah kruh.

Naredite si svojo jajčno mešanico in jo prelijte po koščkih kruha, tako da so vsi dovolj namočeni. Pokrijte z aluminijasto folijo ali plastičnim ovojem in postavite v hladilnik za največ 24 ur.

Ostali ljudje berejo

• Kako naredim papirnate kalupe Panettone?
• Kako kuhati lazanje na dan pred zabavo

Naslednji dan segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheit, ko jo boste pripravljeni kuhati.

Odstranite folijo ali plastični ovoj in pekač postavite v pečico. Pečemo francosko toast nepokrito približno 30 do 35 minut, dokler kruh ni zlato rjave barve. Pred serviranjem razrežite francosko enolončnico za toast na enake velikosti.

Namigi:

• V jajčno testo lahko dodate dodatne sestavine, na primer javorjev sirup, med, pomarančno lupinico in kakav v prahu, da dodate več okusa francoski toast.