Hitro marinirajte zrezke, da pridobite okus, s hitrimi kulinaričnimi metodami.
Marinini zrezki ponujajo vrsto okusov od teriyakija do žara. Okus 24-urne marinade lahko dosežete v 30 minutah, če med pripravo izvajate tehnike kuhanja, ki omogočajo, da bi zrezek hitreje absorbiral marinado.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Rezalna deska
- Vilice ali nož
- Sol
- Poper
- Plastična vreča z zadrgo
- Marinada
Zrezek postavite na desko za rezanje. Z nožem ali vilicami potisnite luknje ali rezine na vrhu in na dnu zrezkov. To omogoča, da marinada hitreje prodre do zrezka.
Zrezek narežite na manjše porcijske porcije, ker se manjši koščki zrezka marinirajo hitreje kot večji.
Koščke zrezka začinite s soljo in poprom. Koščke zrezka postavite v veliko, plastično vrečko z zadrgo.
Zmešajte zelišča, oljčno olje in začimbe v mešalniku, da naredite svojo marinado ali uporabite marinado ali preliv, kupljeno v trgovini. Mešanico nalijemo v plastično vrečko z zadrgo, ki vsebuje zrezke, tako da so zrezki potopljeni v marinado.
Vrečko zaprite in iz nje iztisnite čim več zraka. Vrečko pretresite, da se prepričate, da so vsi kosi zrezka obloženi. Vrečko postavite v hladilnik za 15 minut.
Po 15 minutah prevrnite vrečko in pustite, da se zrezki marinirajo še 15 minut. To zagotavlja, da sta obe strani zrezka enakomerno marinirani.
Namigi:
- Marinade zrezkov ne uporabljajte ponovno, ne da bi jo vreli vsaj pet minut. Uporabljena marinada vsebuje sokove iz surovega mesa, zaradi katerih boste zboleli.
