Sezona buč je pred nami, in čeprav ste morda navajeni, da okusite okus po vsem, od cimetovih zvitkov za zajtrk do sladicnih tort, je verjetno ena sladka, ki ni bila deležna iste jesenske obdelave: lubje. Čokoladna skorja je morda bolj znana kot tradicionalna praznična poslastica, vendar ni razloga, da bi se odložili do decembra. Kokosovo olje in polsladko čokolado zmešajte skupaj, da oblikujete osnovo za kremast bučni sirač. Nato na vrh potresemo nekaj pepit, da dodamo drobtino in še bolj privlačen zaključek. To je preprost priboljšek, ki popestri najbolj cenjeno sestavino sezone.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice polsladkega čokoladnega čipsa
- 1 žlica stopljenega kokosovega olja
- 2 unči kremnega sira, zmehčan
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 bučnega pireja
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/4 čajne žličke ingverja
- 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
- 2 žlici pepitas (neobvezno)
1. korak: Skupaj premažite bučno mešanico sira
Z ročnim mešalnikom skupaj zmešajte zmehčani kremni sir in sladkor v prahu, dokler se temeljito ne združita. Dodajte bučni pire in začimbe ter še enkrat pretepajte, dokler ni vse vključeno.
2. korak: stopljeno čokolado nalijte na pekač
Čokolado in kokosovo olje stopite skupaj v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici. Mešamo do gladkega. Pekač obložite s pergamentnim ali voščenim papirjem in nalijte stopljeno čokolado na ponev.
3. korak: enakomerno razporedite čokoladni sloj
Z lopatico enakomerno razporedite čokolado v pravokotno obliko, ki je debela približno 1/8 palca.
4. korak: Dodajte dolarje bučnega sira
Na vrh čokolade položite žličke mešanice bučnega sira.
5. korak: Vrtajte bučni sir v čokolado
Z lesenim moznikom, palčko za palčke ali nožem zavijte mešanico bučnega sira v čokolado v vzorcu številka 8. Potem jih, če uporabljate poljubne pepite, potresemo po vrhu lubja. In če bi res radi šli ven, se namesto tega lahko odločite za sesekljane bombone za noč čarovnic. Vaša kreativnost je meja!
6. korak: Ohladite, nastavite in prelomite na koščke
Pekač postavite v hladilnik, da stoji vsaj 30 minut. Ko je trdna, lubje zlomite na koščke in jih položite na krožnik, da služi.
