Zmehčana sveža salsa s kašo iz koruznega škroba.
Med številnimi različnimi recepti za salso vsak daje salso, ki ima drugačno konsistenco. Ko izdelujete salso, je težko doseči pravo konsistenco, a s tanko salso vam ni treba razočarati. Če se vam salsa zdi pretanka, jo lahko zgostite s koruznim škrobom. Koruznega škroba preprosto ne morete dodati neposredno salsi. Koruzni škrob moramo narediti v kašo in nato segreti, da dosežemo želeno konsistenco.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Koruzni škrob
- Skleda
- Voda
- Omaka
- Umazati
Postavite 1 žlico. koruznega škroba v skledi za vsako skodelico salse, ki jo želite zgostiti. V posodo dodajte enako količino vode in mešajte, da nastane pasta.
Salso postavite v ponev na štedilnik na srednji vročini. Pripeljite salso na vrelcu.
Pasto iz koruznega škroba stepemo v salso. Salso neprestano mešajte, segrejte salso od 30 sekund do 1 minute.
Salso zavremo in nato zmanjšamo vročino, da jo spet počakamo, da odstrani okus škroba. Salso kuhajte 1 minuto in jo nato odstranite s štedilnika.
Namigi:
- Ker salsa vsebuje kisline, boste morda morali povečati količino koruznega škroba, ki ga dodate, da dosežete želeno debelino.
- Po želji nadomestite koruzni škrob s škrobovim ali tapiokinim škrobom.
- Salsu ne vrejte dlje kot 1 minuto, ko dodate koruzni škrob, ker se bo pokvaril in spet postal tanek.
- Nikoli ne dodajte koruznega škroba ali katerega koli drugega zgoščevalca k salsi. Sredstvo za zgoščevanje dodajte le, ko odprete pločevinko salse.
