Polnjenje, znano tudi kot preliv, se tehnično nanaša na "zelenjavo, meso ali kruh, nadevan v votlino ptice, rib, mesa ali zelenjave" v skladu z BigOven. Pri običajni uporabi pa se izraz na splošno nanaša na mešanico na osnovi kruha. Vsebuje lahko tudi sesekljano zelenjavo, kot so čebula in zelena ter sadje, kot so koščki jabolk, rozin, ribeza ali brusnic. Nadev lahko naredite dan, preden ga želite postreči, da ga naslednji dan zmanjšate na čas priprave.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Ponev
- Zelenjava
- Krušne kocke
- Začimbe
- Velika skleda
- Juha
- Lonec ali ponev
- Ladle
- Plastični ovoj
Korak 1
V ponev položite zelenjavo in jo dušite, dokler ni pripravljeno po vaših željah. V veliki posodi zmešajte narezano zelenjavo s kockami kruha in vsemi začimbami, ki jih potrebuje vaš recept.
2. korak
Bučo, ki jo potrebuje vaš recept, v loncu ali ponvi zavremo. Izklopite toploto in nato vročo juho prelijte po krušni mešanici. Temeljito premešajte, da kruh enakomerno navlažite z juho, vendar kruha ne zdrobite preveč.
3. korak
Skledo nadeva prekrijemo s plastičnim ovojem. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, nato pa ga čez noč postavite v hladilnik.
4. korak
Približno uro, preden ste pripravljeni za uporabo, posodo z nadevom odstranite iz hladilnika. Pustite ga, da se približno pol ure segreje na sobno temperaturo, nato pa ga prestavite v posodo za peko, kot je narejeno po vašem receptu.
5. korak
Nadev pečemo v predhodno ogreti pečici na 350 stopinj F približno pol ure, ob predpostavki, da vaš recept zahteva 20 minut peke. Če vaš recept zahteva drugačen čas peke, mu dodajte 10 minut (da nadomestite temperaturo hladilnika nadeva).
