Na tej tej čokoladni masleni torti je slaščica slaščičarskih sladkorjev osupljiva, a preprosta dekoracija. Če nimate časa, da bi izrezali šahovnico, poskusite uporabiti papirnat okrasek za podoben efekt. Kakor koli že, klini te sladice se odlično obnesejo s skodelico naše cimetove kave.
Cal / Serv: 800 Prinosi: 10 Sestavine 1 c. vrela voda 3/4 c. nesladkan kakav v prahu 1 1/2 c. granulirani sladkor 3/4 c. maslo 4 velika jajca 2 tsp. vaniljev ekstrakt 2 c. nesipljena torta za moko 1 tsp. pecilni prašek 1/2 tsp. pecilna soda 1/2 tsp. solni papir šabloni ali vzorce (neobvezno) sladkorni slaščičarni (neobvezno) čokoladna glazura: 2 žlici. težka smetana 1 1/2 oz. polsladka čokolada Navodila- V majhni skledi združite vrelo vodo in kakav; mešamo, dokler se kaka ne raztopi in zmes mešamo. Pustite, da se ohladi.
- Podmažite 10-palčni okrogel pekač. Dno poravnajte z okroglim voščenim papirjem; maščobni in močni papir ter ponev.
- V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepite sladkor in maslo, dokler rahlo in puhasto. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Premagajte v vaniliji.
- Ko se kakavova zmes popolnoma ohladi, segrejte pečico na 325 stopinj F. V skledi srednje velikosti združite torto za moko, pecilni prašek, pecilno soda in sol.
- Mešanici moke dodamo masleno mešanico v dveh serijah, po vsaki dodajanju premažemo z nizko hitrostjo, dokler testo ne postane gladko. Kakavovo zmes vmešamo v testo in mešamo, dokler se lepo ne zmeša. V pripravljeno ponev vlijemo testo
- Pečemo od 55 do 60 minut ali toliko, da se sredi torte vzbudi nazaj, ko rahlo pritisnemo s prstom. Torto ohladite v ponvi 10 minut. Torto obrnite na žičnato stojalo; voščen papir odstranite in torto popolnoma ohladite.
- Čokoladna glazura: Medtem ko se torta hladi, glazura: V majhni ponvi segrejte težko smetano do vrenja. Vročo smetano dodajte čokolado, nenehno mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in zmes dobro zmeša. Odložimo, da se nekoliko ohladijo in zgostijo.
- Po vrhu torte enakomerno razporedite čokoladno glazuro. Če okrasite torto s šahovnico ali luščico, pustite, da se glazura popolnoma posuši. Če želite uporabiti šablono s šahovnico, na torto položite papirnate trakove, ki omogočajo, da se čokoladna glazura prikaže na nadomestnih kvadratkih. Končne trakove po potrebi pritrdite z zobotrebcem. (Če želite oblikovati šablono s kramlji, jo položite na torto.) Sladkorni sladkor posipajte čez torto, da se rahlo premaže. Previdno odstranite šablono in torto prenesite na servirni krožnik. Za serviranje narežite torto na 10 klinov.
- Vzorec šahovnice iz papirja: Na rjavem papirju narišite in izrežite 10-palčni kvadrat. Z ravnilom in svinčnikom narišite 9 vodoravnih in 9 navpičnih črt, ki delijo kvadrat na 100 1-palčnih kvadratov. Naredite X v vsakem drugem polju, na šahovnici. Izrežite vsako diagonalno vrstico z oznako X, pri čemer pustite na papirju dovolj papirja za povezavo škatel in tako ustvarite trakove kvadratov.
