Kako narediti bananin puding brez dvojnega kotla

Kuhan bananin puding na osnovi kustarice potrebuje čas za pripravo, vendar ima boljši okus kot trenutek.

Instant mešanica pudingov se ne more ujemati z okusom pravega bananin pudinga, narejenega z domačo kremo v dvojnem kotlu na štedilniku. Dvojni kotel je kuhalna posoda z dvema komponentama. Dno zadržuje vrelo vodo, medtem ko sestavine za kuhanje postavljate na vrh. Ker sestavine niso v neposrednem stiku z virom toplote iz štedilnika, je manj verjetno, da gorijo ali zavrejo. Pri izdelavi kuhane osnove za puding za domač bananin puding je počasno enakomerno segrevanje ključnega pomena, da se mešanica ne strdi, lahko pa dvojni kotel posnamete za izdelavo bananin puding s predmeti, ki so že v vaši kuhinji.

Stvari, ki jih boste potrebovali

Lonec za kuhanje
Velika kovinska posoda
Umazati
1 skodelica sladkorja
1/4 skodelice moke
1 tsp. sol
3 rumenjaka

2 skodelici mleka
1/2 žličke. izvleček vanilije
1/4 tsp. ekstrakt banane (neobvezno)
5 banan, olupljenih in narezanih
36 vanilijevih piškotov
2 qt. pekač
2 skodelici stepene smetane ali preliv (neobvezno)

Napol napolnite posodo za kuhanje in na srednji vročini segrevajte.

Kovinsko posodo postavite na vrh posode za kuhanje, ne da bi se dno posode dotaknilo vrele vode v loncu. Ta postavitev posode in lonca je domača različica dvojnega kotla.

V posodi stepemo sladkor, moko, sol in rumenjake.

Vmešamo mleko in kuhamo mešanico pudinga v skledi 15 do 20 minut ali toliko časa, da zadostuje, da premažemo zadnjo stran žlice. Med kuhanjem mešanico občasno premešajte.

Odstranite posodo iz posode za kuhanje s kuhanjem vode in dodajte vanilijo in neobvezen bananin ekstrakt v mešanico pudinga.

Puding ohladite na sobno temperaturo.

Dno pekača obložimo s tretjino pudinga.