Zreli avokado vsebuje veliko kalija in vlaknin.
Avokado zori, potem ko jih odstranimo z drevesa. Zorijo v skladišču, včasih pa se prodajajo v trgovinah, medtem ko so trde in nezrele. Zreli avokado ima okus po maslu in oreščku, pri čemer pride do nežnega pritiska. Zreli avokad lahko uporabite za ustvarjanje svežega guacamola ali pa jih dodate v solato. Tudi če se v trgovini srečujete z zabojnikom trdega avokada, lahko postopek zorenja pospešite. Ko avokado dozori, jih je lažje olupiti in je bolj prijetno jesti.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Rjava papirnata vrečka
- Banana ali jabolko
V rjavo papirnato vrečko položite dva ali tri avokada.
V vrečko dodajte banano ali jabolko, da pospešite postopek zorenja. Oba sadja sproščajo plin etilen, ki pomaga pri zorenju. Vrečko shranjujte na sobni temperaturi.
Vsak dan preverjajte avokado. Nežno stisnite avokado, da ugotovite, ali imajo rahlo mehko teksturo. Nezreli avokado bo nepopustljiv, prezreli avokado pa bo škrlatno teksturo. Nekatere sorte avokada spremenijo globoko zeleno barvo, vendar se ne zanašajo samo na to indikacijo.
Ko dozori, odstranite avokado iz rjave papirnate vrečke. Avokado takoj uporabite, saj lahko zorijo, ko enkrat zorijo.
Namigi:
- Zrelega avokada postavite v hladnejši predal hladilnika, če jih ne morete takoj pojesti. Za najboljše rezultate uporabite avokado v dveh do treh dneh.
- Vedno operite avokado, preden jih porežete, da preprečite onesnaženje mesa, kar lahko povzroči bolezen.
