Ostalo sirno omako zamrznite za kasnejšo uporabo.
Nachos s sirasto omako je odličen prigrizek za vsako priložnost in ima tudi dodaten bonus, da ga je enostavno narediti doma. To pa lahko postane problematično, če gostje ne bodo dokončali celotne količine sira. Mnogi ljudje ne marajo zapravljati hrane, vendar je le toliko, kar lahko naredite z velikimi količinami omake iz nacho sira. K sreči lahko to omako zamrznete za kasnejšo uporabo in jo po potrebi ponovno odtajate.
Nacho sir omako ločite na porcije. Če imate na primer pet kilogramov sira z omako nacho, lahko sir razdelite na pet en kilogramskih obrokov ali koliko jih nameravate zaužiti v prihodnjih sejah. Tako boste preprečili, da bi omako znova zamrznili, kar lahko povzroči izgubo kakovosti, če to storite večkrat.
Sirno omako postavite v nepredušno posodo in pravilno zaprite. Če ni pravilno zaprt, lahko zrak pride v stik s sirom in povzroči izgorevanje zamrzovalnika.
Sirno omako postavite v svoj zamrzovalnik. Če ima vaša zamrzovalna polica polico za hitro zamrzovanje, lahko s tem pospešite postopek, čeprav to ni potrebno.
Odlijte omako iz sira nacho, tako da jo vzamete iz zamrzovalnika dan, preden jo nameravate uporabiti. Omako postavite v hladilnik in počakajte, da se stopi. To lahko traja nekaj ur do enega dne, odvisno od količine sira. Omaka se lahko zdi čudno obarvana, vendar je to normalno. Pri zamrzovanju sirarske omake se olja lahko ločijo in povzročijo nenavaden videz. Če želite to popraviti, pri ponovnem segrevanju v mikrovalovni pečici preprosto dobro premešajte.
