Creme brûlée s hrustljavim, sladkim prelivom je popolna sladica za večerjo.
Ko želite na večerji postreči impresivno sladico, je creme brûlée popolna izbira. Natančno veste, koliko zaslužiti, ker vsak človek dobi individualnega ramekina. Najboljše od vsega je, da ga lahko naredimo skoraj popolnoma pred časom in preprosto karameliziramo tik pred serviranjem. Dejansko je treba kremo narediti pred časom, kar vam bo omogočilo dodaten čas s svojimi gosti, namesto da bi se suzili v kuhinji.
Izberite recept
Creme brûlée lahko naredite tri dni ali približno šest ur pred postrežbo. Pred končno karamelizacijo sladkorja na vrhu mora v hladilniku popolnoma ohladiti. Klasična kremna brûlée z vanilijevim zrnom ljubijo skoraj vsi, a čokolado, buče, kavno karamelo, limono in še veliko več okusov lahko spečete v sladici. Izberite svoj recept in sestavite sestavine pred kuhanjem.
Kuhajte po navodilih
Sledite navodilom za recept za kremo brûlée, ki ste ga izbrali. Pazite, da jih natančno upoštevate. Creme brûlée ni težko izdelati, vendar je potrebno biti previden pri korakih. Ko se kremni brûlée konča s kuhanjem, ga previdno vzemite iz pečice, pri čemer pazite, da ne vlijete nobene vroče vode iz ponve v kremo. Pustimo, da se ohladi.
Tesno pokrijte in hladite
Naslednji korak bo zagotovil, da bodo vaše kremne brumele še vedno v okusnem, užitnem stanju, ko boste vzeli ramekine iz hladilnika. Ko so ramekini dovolj kul, da se jih dotikajo, vsakega tesno pokrijte s plastično ovojnico ali folijo in nato ohladite. Če jih boste nekaj dni hranili v hladilniku, je ta korak še posebej pomemben, da v vonj skrbno pripravljenih skodelic creme brûlée ne pridejo drugi vonji ali okusi.
Pred serviranjem karamelizirajte
Vzelo vam bo le nekaj minut, da zaključne dotike dodate sladici, ki ste jo naredili pred dnevi. Približno 30 minut pred serviranjem kremnega brûleja jo vzamemo iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo. Posujte jih s finim sladkorjem in karamelizirajte vrh s pomočjo kuhinjske bakle ali postavite ramekine pod brojler v pečici. Postrežite svojim cenjenim gostom.
