Ta preprost in sočen pražen piščanec je sladek in masten popoln recept za hladen, zimski dan.
Cal / Serv: 490 Dobitek: 6 Pripravljalni čas: 0 ur 15 minut Skupni čas: 1 ura 45 minut Sestavine 1 palica nesoljenega masla 3 žlice. javorjev sirup 1 žlica. sesekljan svež timijan 1 šopek Timijan vejice 1 piščanec 1 limona 1 žlica. sol 1 žlica. Sveže mlet poper Navodila- Segrejte pečico na 400 stopinj F. Medtem v manjši posodi zmešajte maslo, javorjev sirup in sesekljan timijan. Dati na stran.
- Piščanca položite v pekač in napolnite votlino z limono in vsemi ščetkami razen 4 timijana. Dlani roke pod piščančjo kožo, da se zrahljajo. Polovico zadržane maslene mešanice razporedite med ohlapno kožo in mesom. Preostalo masleno mešanico vtrite na kožo in jo začinite s soljo in poprom.
- Pečemo piščanca, dokler termometer s trenutnim odčitkom, vstavljen v najdebelejši del stegna, ne doseže 165 stopinj F, približno 1 1/2 ure. Piščanca vzamemo iz pečice in pred rezbanjem pustimo počivati 10 do 15 minut. Okrasite s preostalimi timijanovimi vejicami.
