Gojenje in nabiranje suhih cecev in fava fižol zahteva nego in rastlino z rastlino v njeni daljši rastni dobi. Sonce bo posušilo. Ceci fižol poznamo tudi kot čičeriko ali grabanzo fižol in so ena glavnih sestavin v hummus receptih. Fava ali široki fižol je velik fižol in je odličen za enolončnice ali enolončnice. Oba fižola ponujata odlično prehrano in bosta vaši prehrani zagotovili tako beljakovine kot vlaknine.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Zaslon za sušenje
- Neprepustna steklena kozarec ali plastična vrečka
- Zaloga (neobvezno)
Ceci fižol
Pobirajte celotno rastlino cecijevih zrn, ko se listi začnejo rjaveti in vedriti. Večina rastlin ceci traja nekaj več kot tri mesece, da zorijo v dobrih, sončnih razmerah.
Postavite rastlino na zaslon za sušenje ali drugo ploščato storitev, da se posuši in hranite na toplem mestu, kjer dobite veliko kroženje zraka. Rastline občasno obrnite, da se enakomerno posušijo.
Pazite, da semenski stroki počijo, ko se posušijo. Ko se stroki cepijo, se ceci fižol dovolj posuši. Da se prepričate, si privoščite malo grižljaja katerega od fižola. Če zob ne morete narediti vdolbinice, so dovolj suhi. Po potrebi jim lahko daste tudi dodaten dan na sušilnem stojalu.
Suhe cece fižol hranite v nepredušni posodi in hranite na hladnem in suhem mestu. Obdržali bodo do enega leta.
Posušimo fižol ceci v kuhalniku pod tlakom ali zalogo, dokler fižol ne postane mehak. Izperite, ohladite in zamrznite v vrečki Ziploc ali postavite v hladilnik. Kuhan fižol bo v hladilniku ostal približno en teden svež.
Fava fižol
Bodite pozorni na rastlino, ko se bliža njen vrh žetve, običajno približno 85 dni od setve semen. V večini podnebja bo žetev zgodnja poleti.
Odstranite semenske stroke, ko so popolnoma pocrneli. Črni semenski stroki kažejo, da so semena posušila znotraj stroka in so pripravljena za žetev.
Ostali ljudje berejo
Kako hidratirati čičeriko
Kako pražiti suhe čičerike
Kako hidratirati čičeriko
Kako pražiti suhe čičerikeSuho fižolo vzemite iz semenskih strokov in shranite v stekleni kozarec s pokrovom ali drugo nepredušno posodo, dokler ni pripravljena. Suh fižol bo ostal svež do enega leta, če ga shranimo v hladni, temni shrambi. Posušen fižol lahko kuhamo tudi do mehkega in ga hranimo v hladilniku en teden ali zamrznemo za nadaljnjo uporabo.
Namigi:
- .
